Le Japon fait actuellement face à une situation préoccupante : la raréfaction du yuzu, cet agrume unique qui parfume tant de plats traditionnels japonais. Cette crise inattendue bouleverse non seulement le monde culinaire mais révèle aussi des enjeux plus profonds de la société japonaise contemporaine. Découvrons ensemble les dessous de cette pénurie et ses implications […]
